Archive: 2009年04月  1/1

抹茶とあずきのケーキ

 シフォンケーキの時と同じようなデコレーションになってしまいました^^; 参考にしたのは、↓ こちらの本に掲載されています、 「レモンケーキ」です。友香さんのお菓子レシピ ―おいしくって、かわいくって、作りやすい  (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.266))(2006/10)中谷 友香、白夜書房のレシピBOOK編集部 他商品詳細を見る 本当はもう少しふわっとした生地になるはずでしたが、 パウンドっぽく仕上がってしまいし...

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あずきと桜のレアチーズケーキ

    あずきも、さくらの塩漬けもまだ余っていたので、  ↑ 上のようなものを作りました。   (下記の本を参考)  あずきがプリン型の底に沈んでしまった感が、なきにしもあらず?でス^^;  6~7個出来ました。  3,4時間冷やし固めるのですが、  うんと時間をかけて冷やした方が更においしくなっているように感じました。  そして、  まだ材料が余っていまス^^;4つの季節のシンプルチーズケーキ(2004/10)石橋 か...

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スーザン・ボイルの歌声

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一躍「時の人」となった、スーザン・ボイル(Susan Boyle)さんの事を書きとめておきます。数日前に、イギリスのある番組で、スコットランドの無名の女性が歌い、その歌声が世界的な注目を浴びている、というようなニュースを読んで、「後で聴いてみよう」と思いながら忘れてしまい^^;昨日、仕事中にふと思い出し、気になって、聴いてみました。その女性は、スーザン・ボイルというお名前で、英国の公開オーディション番組「Britai...

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マフィン

      少し前(3月頃?)に作った「マフィン」でス^^ これは、中谷友香さん著『友香さんのお菓子レシピ』の中の、 「りんごマフィン」を参考にしながら作りました。友香さんのお菓子レシピ―おいしくって、かわいくって、作りやすい (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.266))(2006/10)中谷 友香白夜書房のレシピBOOK編集部商品詳細を見る ≪りんご煮≫のりんごを、柚子マーマレードにして、 プレーンヨーグルト(無糖)...

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土筆で

    少し前になりますが、「土筆」で作ったお料理を。 左上は、土筆の玉子とじ。右上は、土筆と人参のてんぷら、です。      どこかの土手にたくさんあったらしく、 ものの10分ほどで、↑ 写真の3倍くらい採れた、とのこと。 毎年、頂いています^^ 袴を取るのがちょっと大変なのですが^^; 強風がしばらく続いていた日に採りに行っていたようで、 胞子が吹き飛ばされたのでしょうか、 今回のは、手があまり緑色に染...

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桜餅と

  あたたかな、というよりも、「ちと暑い」という言葉が出るくらいの日が続いて、 家の近くにある桜並木も、花びらが散り始めています。 開花宣言が発表されてから、ずっと作ろうと思っていた「桜餅」。 作ったことが無く、今回初挑戦してみました。 「お菓子材料の店クオカ(cuoca)」さんで、道明寺粉1/4と、紅麹パウダーを購入。 こしあん、となっていましたが、家につぶあんがあったので、つぶあんで。 やはり、あんを...

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柚子マーマレードで

   2月頃に、  柚子でマーマレードを作り、  ヨーグルトにかけたり、  お菓子の生地に混ぜて焼いたりしていますが、  まだ残っているので、焼いてみました。  今頃、柚子で、なんて 季節はずれですが^^;  参考にしたのは、「オレンジヨーグルトのマドレーヌ風」です。  作ろうとした時に、アーモンドパウダーが35gしかなかったので、  薄力粉を65gに、そして、ヨーグルトは微糖のものを使いました。    ...

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お花見づくし?^^

  先日、夜桜を見に、 愛知県岡崎市にある、「岡崎公園」へ行ってきました。 公園内には、岡崎城があり、 徳川家康がこのお城で誕生した、ということを、 お花見をしながら教えて頂きました^^ 知らなかったのです^^; 岡崎公園は、日本さくら名所100選の中に入っている、とのこと。 ここでのお花見は初めてで、 満開の頃だったからでしょうか、 大勢の人たちで賑わっていて、 露天の多さにも驚き、 ゆっくりと夜桜を愛...

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シフォンケーキに

 先日、Birthdayということで、 いただいた大好きなシフォンケーキに、 ちょっとデコレーションしてみました。 とろっとアイシングを垂らして、 その上に、塩抜きした桜の花をトッピング。  1年程前から、お菓子作りをしていますが、 「シフォンケーキ」はまだ作ったことがありません。 比較的作り方が簡単といわれるお菓子を、よく失敗していますが^^; めげないで、これからも作っていきたいです^^...

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桜と

桜を見に、ちょっとお出掛けしてきました。満開になっている木もあるのですが、全体的にまだ3~5部咲きで、急遽「なばなの里へ行きませう^^」ということで、行ってきました。行き先が急に変更になることが多々あるのでス^^;「なばなの里」は久しぶりで、平日でしたが、やはり春休み、ということで、多くの人で賑わっていました。   私の誕生日は、この、桜の季節^^ (聞くところによると、私たちが産まれた時、春なのに、雪が...

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