Archive: 2013年06月  1/1

信州・ビーナスラインへ *

 先日、梅雨前線が日本列島上空に停滞している中、 信州の方へ、ちょっとお出掛けしてきました。 「ビーナスラインを制覇」 という大仰なスローガンを掲げ ( た訳ではないのですが ^^; ) ビーナスライン沿いをゆっくり楽しんで行こう、と *^^* 一度、訪れてみたかったところ。ここは、外せなかった場所。 『蓼科高原 バラクラ イングリッシュガーデン』 へ、 一番最初に立ち寄りました。 ↑ こちらは、オープンテラスのよう...

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今宵満月 ... スーパームーン

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見ることが出来るかな ?^^昨夜は、薄曇りの夜空の向こうから、やわらかな光を地上に注いでくれていました .:*:・'゜☆JAXA 宇宙航空研究開発機構 で、『 JAXA 「はやぶさ2」星の王子さまに会いにいきませんか 』 という、ロマンあふれる企画があります。時々、JAXA の、このような企画に参加させていただいています *^^*少し? 先になりますが、「はやぶさ2」 は、私たちに、何を届けてくれるのでしょうか。  … 拍手を、どう...

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帆立のソテー … ジェノベーゼのクリームソース添え *

                 * Sauteed Scallops             with Genovese Pesto Cream Sauce *   最近は、少しだけ ソースにこだわったお料理を作りたくなり ^^   その分、メインの素材はシンプルに調理しています。   材料を書きとめておきます。    ・帆立 (生食用)    ・塩、胡椒    ・薄力粉    ・オリーブオイル    ・白ワイン    ・タイム、ローズマリー (ハーブ)...

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『科学の扉をノックする』 … Book

科学の扉をノックする (集英社文庫)(2011/03/18)小川 洋子商品詳細を見る 本屋さんで この本のタイトルに惹かれ、   そして 「宇宙を知ることは自分を知ること」 という目次、 著者が取材された方の中に、村上和雄 (むらかみ かずお) 氏のお名前を見つけて ^^ なにかしらワクワク、嬉しくなり、即 購入しました。 いろいろなお話が、分かりやすく、興味深く。 その中で、いくつか、心にとまった文章を書きとめてみます。 ...

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梅干し作り … 6年目 *

     いつもお世話になっております 『紀州みなべの てらがき農園』 さんで、   今年も、梅たちを購入し、   先日、「塩漬け」 を済ませました。   上の写真に写っていますテキスト本は、本屋さんで目に留まった1冊。   こちら ↓   NHK きょうの料理 2013年 06月号 [雑誌](2013/05/21)商品詳細を見る    「道具いらずの梅干し」 という見出しに、 (・_・?) ン?     おもし、押しぶた、大きなホウ...

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ドイリー “ じゃこうばら ” … レース編み ♪

                 Lace Doily * Rosa Moschata *                 ※ じゃこうばら … ロサ・モスキャータ 今年の2月頃に編んでいたドイリーを、やっと up ^^;  これは、下記の本に掲載されています。 かんたんレース編 花のレース(1995/02/13)日本ヴォーグ社商品詳細を見る 所々、目数など変えています。 中央部分のパプコーン編みが、愛らしい表情を見せてくれています ^^    ・使...

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パセリマヨクリームソースで … 鮭のムニエル *

                * Salmon Meuniere * 「パセリ」 がたくさん余っていたので、 「鮭のムニエル」 のソースを作ってみました。   … ムニエル以外にも使えるソースです ^^ … ムニエルの作り方を簡単に書きとめます ♪  ・鮭に、塩・胡椒・洋風だし(コンソメ) をまぶしておきます。  ・鮭から出た水分を取り除き、小麦粉をまぶします。  ・フライパンにパターを入れ、熱し、皮側から焼き始めます。   ...

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鶏胸肉のポワレ … マーマレードソースで *

                 * Suprême de volaille poêlé * 先月、事務所の人から頂きました 「夏みかんマーマレード」 で、 初挑戦のお料理を作ってみました ^^ マーマレードの使い道は、今までは大抵、 パンに塗ったり、お菓子の生地に混ぜて焼いたりしていたのですが、 「お肉のソースとしても使えるョ」 ということを聞いたことがあり、 それでも、ずっと 「マーマレードとお肉」 の組み合わせが、ピン とこなく...

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花モチーフつなぎのミニドイリー(番外編) & Birthday Present ♪

             * Flower Motif Doily & Birthday Present *    Birthday から、もう随分日が経ち … ^^;    いただいたものを、感謝の気持ちを込めて、    「花モチーフつなぎのミニドイリー」 番外編と共に、パシャリ してみました。      (4月頃に up しようと思っていたのですが、その頃は、大変な?時期で、無理でした ^^;)       私の Birthday は、桜の花が咲く季節 ^^      (で...

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ナイルグリーンのショール … かぎ針編み ♪

                   * Nile Green Shawl *  悠久の時を超え、今なお滔々 (とうとう) と流れている ナイル川。  「エジプトはナイルの賜物」 ギリシャの歴史家、ヘロドトスの言葉。  クレオパトラは、この大河を見、何を想っていたのでしょう。  いつか かの地に立ち、  人々を惹きつけて止まない 雄大なナイル川を見てみたい …  この、ナイルグリーンのショールをまとって …  ^^;;;     m(_ _...

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