Archive: 2014年01月  1/1

タルトタタン風りんごのパイ … ハート型で *

Apple Pie “Tart tatin style”紅玉りんごを使って、タルトタタンのような りんごのパイを作ってみました。1年程前に 「プチ・タルトタタン」 と題して、リンゴのお菓子を作っていて、今回も、作り方など、とても似ています。違うところは、タルト生地をパイ生地にしたこと。♪ パイ生地は、下記の本を参考に作っています。いつでもパイ―Lunch Pies & Sweet Pies(1998/09)城川 朝商品詳細を見るリンゴのフィリングは、プリンカップに...

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『 奇跡を起こす 見えないものを見る力 』 … Book

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奇跡を起こす 見えないものを見る力 (扶桑社文庫)(2013/06/06)木村 秋則商品詳細を見る昨年秋頃、『奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家 木村秋則の記録 (幻冬舎文庫)』この本を読んでから、木村氏の他の著書も数冊購入しました。その中の一冊が、上記の 『奇跡を起こす 見えないものを見る力』 で、こちらの本には、帯に、市川海老蔵氏の言葉が書かれてあります。… 海老蔵氏の blog を4月からずっと読んでいますので、どのよ...

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バレンタイン風ふろふき大根 ♡

昨年のリベンジ、というのでせうか ^^;そして、世界中 (いえ 宇宙中 ?^^;) 何処を探しても、ふろふき大根をこんな風にしてしまう人はいないかもしれません ^^;;;今回は太い大根 (私の足位 ?^^;) で作りました。ふろふき大根を作る時は、時間に余裕がある時に、少し手間隙かけています。* レシピを簡単に ↓大根を2、3㌢位の幅に輪切りし、皮をむき、面取りをして水にさらしておきます。お米のとぎ汁を鍋に入れて、その中で...

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菜の花の豚もも肉(薄切り)巻き

菜花(なばな) や 菜の花が、食材売り場に並ぶようになり、自然に手が伸びて、迷わず ? レジかごに入れてしまう私がいます ^^;よく パスタやおひたしを作ったりするのですが、今回は、肉巻きのようにしてみました。♪ レシピを簡単に書きとめておきます ^^人参は細切りにして、茹でておきます。(長さは豚肉の幅に合わせます)菜の花は、茎の部分を1分~1分半茹でてから、つぼみの部分を30秒~1分茹でて取り出し、冷水に浸してか...

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抹茶マフィン & 白桃烏龍

久しぶりに、お菓子を作りたくなり ^^「抹茶マフィン」 を作ってみました。(栗きんとんと黒豆入りの抹茶マフィンです)これは、下記の本に掲載されています 「抹茶マフィン」 を参考にしています。まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本(2011/01/28)なかしま しほ商品詳細を見る変更した箇所だけ、書きとめておきます。豆乳 → 牛乳、菜種油 → 米油、甘納豆 → 余っていた「栗きんとん」 と「黒豆」 合わせて約 100...

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ハンドウォーマー (編み込み) … Knitting ♪

* “ AMIKOMI ” knitted Hand Warmers *外でスマホなど操作している時に、「ハンドウォーマーがあったら」 と思い、編んでみよう、と決めてから 早 1年 ^^;(「リスのミトン」 の時と同じでス ^^;)昨年の暮れ頃に、やっと編むことが出来ました。 これは、下記の本を参考にしています。編み込みニット―伝統柄のウエアとこもの(2012/10/03)リトルバード商品詳細を見るこれは、本屋さんで見ていて、一目惚れした模様で、古代遺跡に描...

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新春の彩り

上生菓子 です。和菓子の世界が とても好き ^^もちろん 食するのも ^^;新春のお花。母と私の合作 ? です ^^最初は、スイートピーと白い小花だけだったのですが、なんとなく (-_-)ゞ゛ウーム と思い、自分の部屋に飾ろうと購入していた 銀柳を挿してみました。気持ち ? バランスが良くなったような ?^^;そして ↓ 「七草粥」 です。昨年作りました 「梅干し」 と一緒にいただきました。梅干しは、ずっと梅壺の中に寝かせて?いて...

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新年のご挨拶

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。お正月。家でいただいた おせち のPhoto を up ^^「お品書き」 を 書きとめますネ ^^「一の重」鰆焼魚・きんかん蜜煮・黒豆煮・花酢蓮根・豚バラあぶり焼・ローズサーモンサーモン黄味寿司・栗甘露煮・たたき牛蒡・有頭海老煮・煮貝(あわび殻付)市松サラミ&チーズ・味付数の子「二の重」紅白なます・くるみ飴炊き・田作り・ディアブルチキン・昆布巻・レモン紅鮭ローストビーフ・五色サー...

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