Archive: 2014年07月  1/1

梅干し作り … 「土用干し」 & 土用の丑

朝から強い日差しが降り注ぐ中、梅干し作り、三つ目の工程 「土用干し」 を、昨日から始めました。今年は例年に比べ、粒がとても小さく ^^; (なぜでせう?)その分、個数が増え ^^ (106粒です)梅たちは、粒同士がくっつかない様、適度に離しながら、ざるの上に並べていきました。     ↑ 梅たちが梅壺の中で、赤梅酢により、      このようにきれいな色に染まり (*^m^*)          紫蘇の葉は、ぎゅっと絞り...

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盛夏 … そして 花火大会 *

先日、花火大会へ行って来ました。毎年、この花火を見ると、夏が来たことを更に実感するような ^^夜空に咲く大輪の花々。大音響と共に打ち上がる花火を見ていると、宇宙創成って、こんな感じだったのかナ ナンテ 思ったり、でも 宇宙は 音は伝わらないから、とても静かな始まりだったのかもしれなくて ・・・ ^^;地上に、余韻を残しながら降り注ぐ光の粒に、いつも心が惹き付けられるのは なぜでせう ?^^本格的な夏が来た、と思っ...

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ラタトゥイユ … ストウブで * 

                     * Ratatouille *夏のお料理を調べていて、目にとまった 「ラタトゥイユ」ず~っと昔に一度だけ作ったことがあるのですが、(・_・?) ン? というような味になってしまい ^^;それ以来、作ったことがなく ^^;しかも、ハンバーガーなどに入っている 「ピクルス」 があまり好きではなく ^^;ピクルス = ズッキーニ という方程式 ?^^; が私の中に出来てしまい、ズッキーニが材料に入ってい...

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ラベンダー薫るサマーニット … Knitting ♪

              * Summer knit … Lavender Color *タイトルを、また 自由気ままに付けてしまいました ^^;このサマーニットは、6月上旬頃から編み始め (途中、レース編みをはさみながら ^^; )7月上旬頃に完成しました ^^これは、古い本を参考にして編んでいます。胸元 (ヨーク部分) のレーシー模様や、フレンチスリーブのような、肩から腕にかけてのラインが素敵で (*^^*)伝わりにくいかもしれないので、本に掲載...

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アメリカンチェリー酒のゼリー…バラ型で *

            * American Cherry Liqueur Jelly *なにかしら アメリカンチェリーな日々? が続いています ^^;先日、初めて購入した 「パールアガー」 なるもので、ゼリーを作りたくなり ^^アメリカンチェリー酒で作ってみました。ゼラチンでの作り方とは異なっているので、ちょっとドギマギしていましたが ^^;大人風味で、キラキラ感のあるゼリーができました ^^♪ 材料等 簡単に書きとめておきます。  (バラ型 5、...

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アメリカンチェリーの錦玉羹 (きんぎょくかん)

アメリカンチェリーのコンポートで、涼しげな、ひとくち和菓子を作ってみました。これは、下記の本を参考にして作っています。ひとくち和菓子(2012/06/29)のむら ゆかり商品詳細を見る実は最初、パールアガーを使って作ってみたのですが、錦玉羹の定義?として書かれてあるのは、『 寒天を煮溶かし 砂糖や水あめを加えて煮詰め、型に流し入れて固めた和菓子 』パールアガーでは、当てはまらない、ということで ^^;寒天を使って作り...

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梅雨の季節 … 庭のお花 etc *

「セイヨウニンジンボク」 です。梅雨空を背景にパシャリ。      「ムクゲ (木槿)」 です。           「桔梗とモミジ」      先日、台風が来る前に避難させた? 桔梗です。        お花の名前が分かりません m(__)m …スマホにて パシャリ…    束の間、青空が広がり ^^    ↑ ↓ 同じお花です。      「マリーゴールド」 のお花。 「サフランモドキ」 のお花。↑ m(__)m 名前が分か...

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梅酒 & アメリカンチェリー酒

梅干し作り 「赤じそ漬け」 をしていた頃、ふと 「久しぶりに梅酒を作ってみたいナ 」 と思い (*^^*) 店先で売られていた、2Kgの梅を購入し、作ってみました。が、2Kg用の瓶に全部入り切らず ^^;入り切らなかった梅たちは ↑ この こじゃれた ?^^; 瓶に入れて ^^窓から射し込むやわらかな光で、琥珀色に輝いています ^^(パシャリ する為に、窓辺に置きましたが、この後、直接日光の当たらない場所に戻しました)事前に、母から...

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ドイリー “ カモミールのお花畑 ” … レース編み ♪

                  * Doily “ Chamomile Flowers ” *このドイリーを編んでから、2年半という年月が流れています ^^;細いレース糸(#40 位) で編み始めたばかりの頃で、水通しして仕上げたりするのが、まだまだ 不慣れで、そよそよと吹く風の音が聞こえてきそうな、憧れだった このドイリーを、綺麗に仕上げたく、「もう少し慣れてから水通しなどしよう」 と、チェストの中へ ・・・そして、そのまま ひっそり...

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