Archive: 2014年08月  1/1

庭の生き物たち … 7、8月

7月から8月にかけて、庭に咲いていたお花たちなど up します。↑ 「芙蓉」 のお花。 ↑ 左は、芙蓉の花が咲く前の つぼみ。  右は、夕方近く、芙蓉のお花が閉じたところ。↑ 「オニユリ」 の花です。↑ 「百日紅 (さるすべり) 」 です。↑ 「ポーチュラカ」 のお花。7月下旬頃、初めて このお花の苗を購入。なかなか お花を咲かせてくれなかったのですが、最近になって やっと (*^^*) っと咲いてくれるようになりました。↑ 私がすご...

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ガスパチョ

                         * Gazpacho *『ガスパチョとは、スペイン南部アンダルシア地方の代表的な料理で、加熱しないで作る酸味の効いた冷たい野菜スープの一種』 なのだそう。そして、ここ 日本 ( 私の住んでいる所) は、『スペインのフライパンと呼ばれる灼熱の地アンダルシア』 ほど暑くはないのですが ^^;ちょっと作ってみたくなり ^^♪ 材料だけ、書きとめておきます。(2人分くらいでしょうか...

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バジルクリームソースのパスタ

            * Pasta with Fresh Basil Pesto Cream Sauce * バジルソース、生クリームが、まだ残っていたので、その材料を使って、パスタを作りました。♪ 材料やレシピなど、簡単に書きとめておきます。  材料   ・パスタ   ・玉ねぎ、セロリ … みじん切りしておきます   ・アスパラガス … 斜め切りしておきます   ・バジルソース   ・生クリーム   ・ガーリックパウダー   ・プチトマト  ...

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ドイリー “ 白百合 ” … レース編み ♪

                  * Doily “ White Lily ” *家の近くの土手や、会社の敷地内でも咲いている 百合の花。随分前に編み、チェストの中で眠っていた (何枚 レース編みが眠っているのでせう ?^^; )こちらの ドイリー 「白百合」 これは、下記の本に掲載されています。かんたんレース編 花のレース(1995/02/13)日本ヴォーグ社商品詳細を見る      私の名前は、この 白いユリの花にちなんでいます (*^^*) ...

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蒸し鮑のソテー … いただきもので *

              * 蒸し鮑のソテー … 肝ソース添え *  三重県の 伊勢・志摩へ旅行された方から、お土産をいただき m(_ _)m  鮑 です (*^^*)  殻付きの新鮮な鮑だったので、  随分前に作ったことのある 「蒸し鮑(あわび)のソテー … 肝ソース添え」 を作ってみました。  いただきものなのに、実は、ちょっと失敗した箇所が ^^;  Photo ですぐ分かってしまいますが、肝ソース です。  塩味がきつくなっ...

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アボカド & マグロ のセルクル仕立て

                * Avocado and Tuna Tower *夏空はいずこ? というくらい、雨 & どんよりとしたお天気が続き、 大好きな花火も、中止になってしまったり (_ _。)・・・シュン   そんな中? ちょこちょこと 一品料理を作ってみました。ずっと昔、初めてアボカドを口にした時 「??? 苦手な味かも ・・・ 」 ^^;何年か過ぎ、とあるお店で、「騙されたと思って食べてみて ^^ 」 と勧められ、恐る恐る ?^^; 食してみた...

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葡萄のクラフティ

                    * Grape Clafoutis *葡萄入りのクラフティを作ってみました。久しぶりな クラフティ作り ^^ (随分前に 「柿のクラフティタルト」 と題して作っています)今回も こちら のレシピ、そして、こちら のレシピも参考にして作りました。♪ 材料など、簡単に書きとめておきます。   ・葡萄 … 適宜   ・卵 … 1個   ・卵黄 … 1個   ・お砂糖 … 60g   ・牛乳 … 100cc   ・生...

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チキンソテー … バジルクリームソース添え

            * Sautéed Chicken … with Basil Cream Sauce *バジルの葉が残っていたので、バジルソース (ペスト・ジェノベーゼ) を作り、そのソースと鶏肉を使ってお料理してみました ^^♪ 材料やレシピなどを簡単に書きとめておきます。  バジルソースの材料    ・バジルの葉    ・ガーリックパウダー    ・松の実    ・塩、胡椒    ・オリーブオイル今回、バジルソースは、すり鉢を使って作ってみ...

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梅干し作り … 「土用干し」 最終日

先日、梅たちの 「土用干し」 を、やっと終えることが出来ました ^^1日目は、青空が広がって終日干すことが出来たのですが、2日目から、雲が広がりやすくなり、 雨が降ったり、曇り空だったりで、干せない日が 3、4日続き (_ _。)・・・シュン会社がお休みだった日、「やっと晴れた (*^^*) 」 と、意気揚々と?朝から干し始め、青い空を眺めつつ、部屋の中で編み物をしていた時、ふと、 ザ~ ザ~ ザ ~ という音 ・・・ 窓に目をやると...

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ラタトゥイユなパスタ

                     * Ratatouille Pasta *7月下旬頃に作りました 「ラタトゥイユ」 その時に、少し残ったので、冷凍保存しておいたものがあり、それを使って、パスタを作ってみました。♪ レシピを簡単に書きとめておきます ^^パスタを茹でておきます。フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを入れて、しばらく置いておきます。フライパンを熱し、解凍した ラタトゥイユを入れ、塩・...

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新たな発見 … 宇宙

米航空宇宙局(NASA)が公開した土星の軌道上にある探査機「カッシーニ」がとらえた土星やその衛星の画像。 (2013. July )写真右下の小さな光点は約12億キロ離れたところにある地球 ↑ =NASA/JPL-CALTECH/SPACE SCIENCE INSTITUTE提供「土星の衛星 (エンケラドス) に101の間欠泉、液体の水が存在か 米NASA」 そんな見出しと記事を読みながら、土星に想いを馳せ 。.:*:・'゜☆土星のことを調べていたら、上の Pho...

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