Archive: 2015年01月  1/1

コテージパイ … ハート型で *

                     * Cottage Pie *バレンタインの日が近づいて来ると、♡ なものを作りたくなってきます ^^今年もハート型でお料理してみました。今回 作ったのは、初挑戦の 「コテージパイ」 です。イギリスの伝統家庭料理なのだそう。レシピは、こちら を参考にして作りました。   ♡ 材料を書きとめておきます。 ~ 4人分 ~   ・ 玉ねぎ (1/2個) … みじん切り   ・ 人参 (10㎝ほど) … ...

  •  -
  •  -

鯖の梅肉入りみぞれ煮

      宮城の親戚の方からいただきました 「鯖」 が、     冷凍保存でまだ残っていたので、     「みぞれ煮」 を初めて作ってみました。参考にしたのは、こちら のレシピです。材料を書きとめておきます。  ・ 鯖1尾  ・ 酒、醤油、生姜汁 → 各大さじ1 (鯖の下味用)  ・ 片栗粉 … 適宜  ・ 揚げ油 … 適宜  ・ だし汁、お砂糖、酒、醤油、大根 (おろして、ザルに上げて軽く水気を切っておく)  ・ 梅肉...

  •  -
  •  -

ホワイトチョコレートシフォン *

                        * White Chocolate Chiffon Cake *1月も半ばを過ぎると、あちこちで、バレンタインチョコを ちょこちょこ ?^^; 見かけるようになり ^^あれもこれも と 手が伸びそうに ^^;久しぶりに ホワイトチョコレートを使って、シフォンを焼いてみました。レシピは、下記の本に掲載されています 「チョコレートの“ざっくり”シフォン」 を参考にしています。まいにち食べたい“ごはんのような”シフォン...

  •  -
  •  -

ドイリー “ 桜草 ” … レース編み & ひつじさん ♪

                   * Doily “ Primula Sieboldii ” * この冬は、気温が 10℃ 以下の日が続き、正月三が日を含め、半月の間に、何度 雪が降り、積もったことでしょう。そんなに高くない、標高 1000メートル級の山々が連なる鈴鹿山脈も、雪をいただいたまま ・・・ちょっと気が早い ?^^; かもしれませんが、待ち遠しい春を想いながら、ドイリー “ 桜草 ” を編んでみました。これは、下記の本に掲載されています。美し...

  •  -
  •  -

七草粥 & 鏡開き & 手作り梅干しお披露目 *

   昨年作りました 「梅干し」 の、初お披露目 です (*^^*)       やはり、例年に比べて、粒が小さいのですが ^^;    れっきとした ?^^; 南高梅の梅干し です ^^少し前になりますが、「七草粥」 も作って食しました。     大きな土鍋でたくさん出来たので、   会社のお弁当のごはん代わり? に持って行きました。        お雑煮も時々食していますが、   最近では、お茶代わり ?^^; として、お汁...

  •  -
  •  -

丹波黒豆 & 栗きんとんの抹茶風味シフォンケーキ

            * 丹波黒豆 & 栗きんとんの抹茶風味シフォンケーキ *今年の初焼きは こちら ↑ です (*^^*)レシピは、一昨年作りました 「黒豆 & 栗きんとんのシフォン」 とほとんど同じです。変更した箇所は、  ・ 抹茶(粉末) の分量を 大さじ1 に。  ・ 黒豆 & 栗きんとん は、両方合わせて 140g 程。     (黒豆が 120g ありました。ちょっと多過ぎたかナ)  ・ 栗の甘露煮の汁を 小さじ 1 ほど入れてい...

  •  -
  •  -

「いただきもの」と「初詣」

昨年末に、宮城の親戚の方や、千葉、東京からもいろいろ届き ・・・ ありがとうございます m(_ _)mすべてではないのですが、お礼の気持ちを込めて、up させて下さいネ ^^    12月中頃にもいただいたのですが、    それとはまた別に届きました、大きな 「ホタテ」 たち ^^   このまま網の上に置き、バター醤油焼きしたかっのですが、時間が無くて  (ノ_・、)シクシク このホタテは、友人におすそ分けしました。友人は、日本酒...

  •  -
  •  -

新年のご挨拶

           皆さまにとって素敵な1年になりますよう            心よりお祈り申し上げます。 左の Photo は、ちょっとしたお花を。右は、りん専用 Little Kitchen で、おせちなど、パシャリしていた時に、雪が降っているのに気づき、ちょっと窓を開けて、木々に積もった雪を パシャリしたもの。啓翁桜 (けいおうざくら) を 気持ちアップ ?^^; で パシャリ。     スイーツおせちな和菓子を作ってみた...

  •  -
  •  -

What's New