Archive: 2015年03月  1/1

魚介(イカ・アサリ)と菜の花の炊き込みご飯

アサリと菜の花の炊き込みご飯を作ろうとしていたら、宮城の親戚の方から、また、魚介類などが届き (^^) いつも ありがとうございます m(_ _)m急遽、烏賊も入れて、作ってみました (*^^*) (烏賊で他に も作りました ^^ )♪ 材料など、書きとめておきます。・烏賊 … 一杯・アサリ (浅蜊) … 適宜  烏賊とアサリは、酒蒸しにしておきます。  その時に出た煮汁のみ、お米と一緒に炊いていきます。・菜の花 … 適宜   (お塩...

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木蓮と *

会社の敷地内で咲いている 「 木蓮(もくれん) 」 の花。日が射すと、とてもきれい。スマホでも パシャリ。 ハナニラ (花韮) 。「ベツレヘムの星」 とも呼ばれているそう。スノーフレーク (鈴蘭水仙)近寄れず ^^; 分かりにくいですネ ^^;; 後日、事務所の人が採ってきてくれました (^^) ... スマホでパシャリ。こちらも スマホで。かわいいですネ ^^そして、また 「椿」 です ^^ … 拍手を、どうもありがとうございます (*- -)(*...

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椿と *

庭で咲く 「椿」別の 椿の花。数日後 ↓たわわと咲きました (*^^*) ・・・ (これは スマホでの撮影)↑ こちらは、家の近くの土手で咲いていた 「梅」今はもう散ってしまいました。昨年春、苗を購入した 「マーガレット」 が、今年も花を咲かせ始めています。庭のお花たちは、母が管轄 ?^^; しているので、私の好きなお花を咲かせることが出来ないのが 悲しいでし p(・・,*) グスンこの マーガレットは、私の強い希望で (*^^*) … 拍手...

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春うらら * … 寒の戻り

春うらら ・・・ ♫♪そんな言葉が口をついて出てきそうなほど、あたたかな日が続き ^^と思ったら、寒の戻り ・・・昨夜は雪が舞っていました (゚∇゚ ;)エッ!?ポカポカだった頃、カエルの鳴き声が聞こえてきて、少しびっくり。家の近くに田んぼは無く、雨も降っていなかったのですが (・_・?)初夏のような陽気に誘われて、ひょっこり顔を出したのでせうか ^^?そして、先日、やっと ウグイスの初鳴きを聞く事が出来ました。春めいてきた中...

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菜の花コロッケ *

        * Potato Croquettes with Canola Flower *    菜の花のお料理が続いています ^^;    今回は、コロッケを作ってみました ^^  材料を書きとめておきます。・じゃがいも (3個)・牛乳 (適宜)・生クリーム (適宜)・菜の花 (さっと茹でてから冷水にとり、絞り、 ざく切り)・人参 (粗いみじん切りにしてから茹でました)・塩、胡椒・片栗粉・卵・パン粉・コメ油「スイートコーン」 を入れたかったの...

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ドイリー “ クロッカス ” … レース編み ♪

           * Doily “ Crocus ” * まだまだ寒い日が続いているので冬用のニットを、でも、もうすぐ春が来る ・・・何を編もうか迷ってしまい ^^;手を休めたくなかったので、ずっと気になっていた ドイリー 「クロッカス」 を編んでみました ^^このドイリーは、下記の本に掲載されています。美しいレース 2―方眼編みとモチーフ(1980/04)主婦と生活社商品詳細を見る実は、このドイリーを編んでいたら、円周がどんどん大き...

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あの日から 4年 ・・・

未曾有の大震災により、犠牲となられました方々のご冥福をお祈り申し上げます。そして、月並みな言葉ではありますが、被災された方々の、心からの笑顔が戻りますよう、希望あふれる復興でありますよう、願っています。上の写真は、2014年7月21日付、中日新聞 の記事です。この中から、下記の文章を抜粋させていただきます。   なかったことにできるのか       若松 丈太郎 (わかまつ じょうたろう) 氏 いたるところ...

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牡蠣と菜の花のチャウダー

           * Oyster Chowder * この時期は 「菜の花」 を使ったお料理が、頻繁にテーブルに並びます ^^今回は 「オイスターチャウダー」 に菜の花を入れてみました。本当は、クラムチャウダーの予定だったのですが、アサリが売り切れていて ^^;レシピは、栗原はるみさんの 「クラムチャウダー」 に近いです。♪ 材料など、書きとめておきます。・牡蠣 … 適宜・白ワイン … 適宜・菜の花 … 適宜  (お塩を入れたお湯でさ...

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小さなアップルパイ *

       * Petit ・ Apple Pie *なんとなく ?^^; 作りたくなった、小さなアップルパイ。紅玉リンゴが1個あったので、ささっ と作ってみました。ホーロー鍋に、くし切りにした紅玉リンゴ(皮つきのまま)と、ラムレーズンを入れ、お砂糖、シナモンシュガーも入れて煮、1日、冷蔵庫に入れておきました。 (きれいな 赤い色がリンゴ全体に着色されるように)パイ生地の中央に、パン粉を少量のせてから、リンゴ、ラムレーズンを...

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