Archive: 2015年04月  1/1

蕗(ふき)と人参で ... きんぴら風

筍、蕗、ワカメの煮ものが好きで、よく作るのですが、ふと、本物の ?^^; 蕗を使ってお料理してみようと思い ^^ (今まで 「ふきの水煮」 しか買ったことがありません ^^; )蕗の下ごしらえの仕方を、母に聞いたり、ネットでも調べて、初挑戦してみることにしました。板ずりをし、たっぷりのお湯でゆでて、冷水に放ち、皮をむいていた時、小さい頃に嗅いでいたような ? 草、山々、緑の香り、というのでしょうか、ノスタルジー感が漂...

  •  -
  •  -

フリルの三角ショール ・・・ 淡墨桜色で ♪

  * Crochet Triangle Shawl ... Pineapple Ruffle Edge ... * 『シンプル模様のストール』 を編み終えてからすぐ、こちらのショールを編み始めました ^^この 「フリルの三角ショール」 も、下記の本を参考にしています。まるでレースあみのようなかぎ針あみのショールとストール30 (主婦の友生活シリーズ)(2014/03/07) 主婦の友社商品詳細を見る桜色で編みたい と思い、ネットで注文し、届いた この糸を見た時、「淡墨桜 ( う...

  •  -
  •  -

筍とそら豆の炊き込みご飯

今が旬の 「筍」今年も 皮付き筍でお料理してみました。この炊き込みご飯は、昨年も作っています。( 「そら豆な日々」 と題した記事の中にも ちょこん と写真をupしていまス )レシピは、昨年とほとんど同じなのですが、今回は、そら豆を筍と一緒に水から入れて炊いてみました。大丈夫かナ ? と思いつつ、蓋を取ると、見た目は OK ! こちら ↓ざっくり混ぜようとした時、あらら、そら豆が、そら豆の形が、、崩れるう、、、 ^^;そ...

  •  -
  •  -

土筆で ... 春香る天ぷら

友人が、今年も 「土筆」 を採ってきてくれました (*^^*)その土筆で、久しぶりに天ぷら作り ^^いつも、袴取りが大変なのですが ^^;袴を取り除いた土筆を、2、3回 水にさらし、汚れ等を取り除き、 (私は、朝、夜、翌朝と、水をかえています ^^ )さっと茹で、水気を取ってから (ペーパータオルなどで、やさしく) 天ぷらにしています。ふきのとう、ニンジン、椎茸も一緒に ^^ (余談ですが、菜の花の天ぷらも 美味しいですヨ ^^...

  •  -
  •  -

シンプル模様のストール ... かぎ針編み ♪

          * Stole of Simple Pattern *桜のつぼみが膨らみ始めた頃に完成しました ストールです (*^^*)これは、下記の本を参考にして編みました。まるでレースあみのようなかぎ針あみのショールとストール30 (主婦の友生活シリーズ)(2014/03/07)  主婦の友社商品詳細を見る糸も色も、本で指定されているのと同じもので編みました。ただ、も少し長くしたかったので、本では 8玉使用していますが、私は 9玉に増やして...

  •  -
  •  -

ポークステーキ ... 夏みかんソース添え

       * ‘ Pork Steak ’ with Chinese Citron Sauce *「夏みかん」 が、まだまだ会社でたくさん生っているので、それで、ステーキのソースを作ってみました。♪ 夏みかんソースのレシピを簡単に書きとめておきます。ポークステーキは、普通に ^^; 作っておきます。その時に出た 肉汁を漉しておきます。フライパンに、 ・肉汁 ・夏みかんの絞り汁 (1個分) ・バルサミコ酢 ・お醤油 ・粒マスタード ・白ワイン ・塩 ・コ...

  •  -
  •  -

桜咲く季節に *

この世に生を受けた 私 (*^^*)大好きな季節 . .。.:*・゜なのに、この時期に、よく体調を崩します  (ノ_・、)シクシク やっと最近 体調が落ち着いて ? きたので、先日、バースデイ・ディナー ということで、隠れ家的なお店へ (*^-^)ニコ↑ 通された席からの眺め。ここからは、お料理の事を書きとめます。私は、コース料理ではなく、単品で注文させていただきました。 (コース料理は、ちょっと多過ぎて ^^; )↑ 「マグロのカルパッチョ」 で...

  •  -
  •  -

仙台枝垂れ桜と ... 桜めぐり *

庭で咲く 「仙台枝垂れ桜」母が切り戻しをし過ぎた ?^^; ようで、今年はお花が少な目 (_ _。)・・・シュン それでも、こんなにかわいいお花を咲かせてくれています。剪定も切り戻しもしないで、自然のままがいいナ (*˘˘*)  下から パシャリ したところ。この 仙台枝垂れ桜の向こうに (Photo 下の方)    ↓ヤマザクラも咲いていました。ここからは、桜めぐりでの Photo。この日は、まだ七分咲き でしたが ...あたたかな日差しが降...

  •  -
  •  -

‘ 桜 ’ シフォンケーキ

           * ‘ sakura ’ chiffon cake * 春の足音が聞こえてくると作りたくなる 「桜シフォンケーキ」桜のつぼみが膨らみ始めた (*^^*) と思っていたら、あっという間に 満開に近い状態に ^^ (はっ、早くないですか ?^^; )今回も 下記の本を参考にして作っています。まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本(2008/10)なかしま しほ商品詳細を見る 材料等 「桜シフォンケーキ」 の時とほとんど同じで...

  •  -
  •  -

What's New