Archive: 2016年07月  1/1

ピーチメルバ風…スモモのコンポートで *

  * Peach Melba Style ・・・ with Japanese Plum Compote *母が知人から頂いた「サマーエンジェル」という名のスモモ。普通に コンポートにして食そうと思い、作った そのスモモのコンポートを見ていたら、「ピーチメルバ」を思い出し ^^~随分前(6年程前 ^^; )に 「ピーチ・メルバ」と題して、それらしいものを作ったことがあります~  『ピーチメルバ』 とは  バニラアイスクリームにコンポートしたピーチを添え、ラズ...

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鶏むね肉のハーブ&レモンマリネでグリル焼き *

  * Lemon and Herb-Marinated Grilled Chicken breast *レモンが余っていたので、爽やか風味な鶏肉料理を作ってみました。レシピや盛り付け等、こちら を参考にして作っています。  (日本酒→白ワインに変えました)梅雨パテ ?^^; にならないよう、もうすぐやってくる (もう やって来ましたネ ^^; )本格的な暑い夏に負けないよう、クエン酸をたっぷり摂取 ^^ … このお料理を作ったのは、梅雨明け発表前でし ^^; …Photo 右...

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木の葉の丸ヨークニット…オレンジシャーベットカラーで ♪

      * Round Yoke Sweater of Leaf Pattern *           ... Orange Sherbet Color ...3月頃に糸を購入し、春から初夏にかけて着ることが出来たら、と思っていたニット。実際に編み始めたのは5月半ば、そして、完成したのが、7月上旬 ・・・ ^^;よくある出来事 ? でし ^^;こちらは、下記の本を参考にして編んでいます。      前に編みました 「木の葉の丸ヨークニット」の時と同じように、今回もカーディガ...

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紫蘇香る和風ヘルシーハンバーグ *

「もっとお食べ ^m^ 」 と言わんばかりに、庭の紫蘇の葉たちが育っていまふ ^^その紫蘇の葉を使って、和風なヘルシーハンバーグを作ってみました。 (器の選択を間違ってしまったでせうか ^^; Photoが暗めになってしまいました ^^; )下記の本に掲載されています 「青じそとコーンの照り焼きつくね」と「豆腐ハンバーグ」の二つのレシピを、 +(プラス) し、2で ÷ したようなレシピです^^;  簡単!ラクラク!夏おかず 2016 (GAKKE...

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多肉たち&マクロな世界

↑ ルビーネックレス。ほとんど変化はないのですが ^^; 少~し ルビー色になっているような ^^プックリしているところと、ヒョロッとしているところがあります。そして、少しずつ変化している(進化 ?^^; )ハムシー ↓ エケベリア 「ハムシー」   Echeveria * harmsii * ~7月半ば頃 パシャリ ~   そして ↓ ハムシー、マクロな世界 ^^    多肉植物のことを いろいろネットで調べている中、  スマホ用マクロレンズでパシャ...

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茄子と万願寺唐辛子の揚げびたし

        * 茄子と万願寺唐辛子の揚げびたし *お店で「万願寺唐辛子 (まんがんじとうがらし)」を見つけ、作りたくなったもの ↑レシピは、こちら に近いです ^^を麺つゆで代用出来るらしいので、ささっと調理を済ませたい時などに良いかも ^^そして、食材を素揚げする時は、「油」 に ちょっとだけ こだわり ^^今回は、米油を使用していまふ ^^ちなみに、茄子は、「式部」(しきぶ)という品種で作りました。この茄子は、揚...

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「ゆかり」作り…赤紫蘇ジュースの副産物 *

 「赤紫蘇ジュース」を作ると、緑色に変わった紫蘇の葉が残るのですが、その紫蘇の葉で「ゆかり」を作る事が出来る、と書かれてあったので、作ってみました (*^^*)レシピは こちら を参考にしています。 (今回 レモン汁で赤紫蘇の色を復活?^^; させましたが、 お酢でも出来る、とのことなので、来年作ってみたいナ ^^♪) 天日干しした紫蘇の葉を、すり鉢で擦って細かくしようとしましたが、干した時に、葉をきちんと広げなか...

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ハンマーダルシマーの音色 ♪

TVから、突然流れてきた音色 ・・・もう 遠い記憶の中、探すことも、思い出すこともなかった、その音を耳にした瞬間、全身に鳥肌が立ち、心が震えました ・・・ずっとずっと前、ラジオから流れてきた曲にハッとし … 惹かれたのは、その音色。楽器も、曲名も分らず、その頃は、ケルティックハープの音に似ていると思い、クラシック音楽をいろいろ聴いたりして探してみたけれど、、結局 分からないまま日が過ぎ …あの頃聴いたのは、...

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「ウニの塩漬け」でパスタ *

         * ウニの塩漬けでパスタ *宮城より届きました「ウニの塩漬け」そのままご飯にのせていただく、という食べ方が定番?なのですが、ふと、たらこパスタを作る時と同じ要領で?マヨネーズとオリーブオイルを混ぜて、パスタに絡めたら、美味しいのでは、と (*^^*)で、作ってみることにしました ^^♪ (最近 パスタばかり作っているような ^^; )↑ こちらは育っている青紫蘇たち。左は事務所産、右はRin家産 (*^^*) 葉の形...

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初めての「赤紫蘇ジュース」作り *

ふと 「赤紫蘇ジュース」なるものを作りたくなり (*^^*)レシピは こちら を参考にさせていただきました。 (私はクエン酸の代わりにレモン果汁を入れました)↑ 出来上がった「赤紫蘇ジュース」   たっ 大漁 ?! もといっ 大量 でし ^^;短時間で出来ました ^^♪(緑色に変化した紫蘇の葉たちは、とあるものを作る為に残しておきました)↑ 炭酸で割り、レモンと、氷とミントを浮かべて パシャリ (^-^) (ミントは、りん専用 litt...

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ベビーサンローズのお花と * 宇宙に想いを馳せて ☆

             * Baby Sun Rose *  多肉植物、ベビーサンローズ(baby sun rose)のお花が咲きました (*^^*) 誰かがこっそり 蛍光塗料でも塗ったのかしらん、と思う程、ショッキングピンクなお色 ^^;もしかしたら 真夜中でも、ほわわ~~ん とした光を放っているかもしれません ^^;ブロウメアナを真上からパシャリ。↑ 姫秋麗。なぜかしらアップしたくなり ^^;セダム鉢 ^^手前が「黄金丸葉万年草」、右上が「細葉黄金万年...

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梅干し作り…2016 *

今年も「梅仕事」の季節がやってきました p(^^)q ガンバ! 今年は ナント! 合計5kgの梅干しを作ることに ^^; (梅たちの購入までに いろいろ有り ^^; )近くのお店で購入しました 「南高梅」 3kgと、毎年ネットで注文しています 無農薬の「完熟南高梅」 2kgです。↑ 「南高梅」 サイズ3L 3kg 手元に届いてから 3、4日過ぎた頃 パシャリ。青かった梅が黄色くなってきた頃。↑無農薬の 「完熟南高梅」 2kg (サイズはお任せ で...

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ルビーネックレスと *

なにかしら惹かれる「ルビーネックレス」 ^^まだまだ手探りな感じで 多肉ちゃんたちと向かい合っていますが ^^; お店で 細々?になった状態で置かれていた ルビーネックレスが気になって、狩ってしまったお子たちもいます ^^ 徐々にプックリしてきた この子たちを見ていると d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ ↑ 随分前に狩った「センぺルビウム」たち。左は「カルカレウム」と書いてありましたが、右の子たちは、名前が分かりません。最近 一つの鉢...

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