あまみつほし

　　　　　　　　　* Salmon Wellington *多国籍な？ お料理が続いていまふ ^^;これは、○○回目を迎える ^^; 友人へのHappy Birthday ( ^-^)∠※.｡･:*:･ﾟ`､｡･:*:･ﾟ`☆ 料理です （＾◇＾）「サーモン・ウェリントン」という名前が付いていますが、 簡単に？ 分かり易く？ 言いますと、「サーモンのパイ包み焼き」 でス ^^レシピは 『Salmon Wellington』 を参考にしました （海外のサイトでし ^^ ）♪ 材料など、簡単に書きとめておき...

　　　　　　* Sauteed Pork with Grape Sauce *葡萄なお料理は続きまふ ^^なぜか今、家には葡萄がたくさん （＾◇＾） （母が友人からいただいたものだそう ^^ ）その葡萄を使ってお肉のお料理を、と、いろいろなレシピを参考にしつつ、Cooking ^^♪♪ 材料＆レシピなど、簡単に書きとめておきます。・豚ロース肉・塩、胡椒・オリーブオイル・ニンニク・赤ワイン ここまでの材料でポークソテーを作ります。肉をフライパンから取り出...

　　　　* Mediterranean Grilled Chicken and Grape Skewers *葡萄を使って、お菓子やサラダを作ったことはあるのですが、他に何か作れるものはないかナ、と探していて、見つけた この お料理。想像していた ケバブのお料理とは 少し違うのですが ^^;美味しそうだったので、作ってみました。↑ 想像していたのは 「ドネルケバブ」　　　～ こちら よりPhotoをお借りしました～種無し葡萄ピオーネの皮を、 一つ一つ剥いたのですが、...

　　　　　　　　* French Sleeve Pullover…Cosmos color *『ヨーロッパの手あみ』の本 は、ここ数年、なにかしら気になり、購入しています ^^　　　こちら ↑ に掲載されていました 「フレンチスリーブのプルオーバー」を見て、シンプルで、肩から袖口にかけてのラインがステキ、と ^^♪8月下旬頃から編み始め、先日 完成しました （＾◇＾） （かなり集中？して編んでいたような ^^ ） 使用した糸も、ゲージも全く違うので、目数の...

　　　　今年も愛でることが出来ました。夕方から雲が切れて、星も見えるようになり （＾◇＾）春頃まで使っていた デジタル一眼レフの望遠レンズで、友人がパシャリしてくれました ^^ （今使っているミラーレス一眼は、望遠レンズを購入しなかったのでス ^^; ）↑ こちらは、うっすらと雲がかかっていた時に、スマホでパシャリ。　　　今年はお月見な和菓子が売り切れていて ^^;　跳ねウサギなるお饅頭を購入。　カップ＆ソーサーも...

「芙蓉」時折降ってくる雨の中でも、気品漂っています。 夏の終わり頃から咲き始め ・・・今も、次々と咲いてくれています。「ピンクノウゼンカズラ」 今年は 蟻の被害にあっているらしく (_ _。)･･･ｼｭﾝ雨が降った後、蟻が振り落とされたのか ？ きれいだったので パシャリ。健気に咲いています。久しぶりの青空と緑の美しさに (^^) パシャリ。 （セイヨウニンジンボクの葉でし ^^ ） そして 「小さい秋 見～つけた ^^ 」　　 　　...

　　　　　　　　　　　　* Clafoutis aux Raisins *久しぶりにクラフティを作ってみました ^^耐熱容器を何にしようかナ、考えていた時に、スキレットが目に入り ^^アヒージョを作ってから一度も使っていなかったので、ここで活躍していただくことに (^-^)ちょっと 秋色チックな ？^^; スイーツになりました。 （ハロウィンカラーにも見える？ ^^; ） レシピは、随分前に作った時とほとんど変わっていないのですが、材料など、簡単...

今年も、梅干し作りの時に出来ました 「赤梅酢」を使って、紅生姜を作りました ^^ ↑新生姜を購入し、2、3日 冷蔵庫に入れて置いたのですが、冷蔵庫の設定温度が いつの間にか？変わっていて（「強」に近い）一部が凍ってしまい ^^;それでも、大丈夫、と勝手に判断し、水気を切らないままカットし、瓶に入れ、赤梅酢を注いだら、案の定 ？^^; 薄～い ピンク色になってしまい ^^;取り出して絞り、2、3時間 天日干しにし ↓ 軽く絞って...

　　　　　　　* Echeveria Harmsii *　　　「ハムシー」のお花が咲きました (*^^*)ずっと窓辺で育っていた「ハムシー」初夏の頃、このままではダメになってしまうのでは、と。心の中では、すごく心配だったけど、暑いさなか、お外へ。少し経った頃、中心あたりに変化が表れ始め ^^「これは もしかしたら つぼみかも。どんなお花が咲くのかな (*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク 」ネットで なるべく見ない（調べない）ようにして ^^; ひたすら待ち ^...

　　　　　* Mini American Cherry Pies *これは、先月作ったもの ^^8月上旬頃、店頭に、アメリカンチェリーがまだ売られていて、このチェリーを使って、久しぶりに「パイ」を作りたくなり、手が伸び ^^;アメリカンチェリーのコンポートを作っておき、市販されているパイ生地を購入し、ささっ と easy cooking (*^m^*)ちょっと焼き過ぎたでしょうか ？チェリーが しわしわ ・・・ ^^;パシャリする前に、粉糖をかけたのですが、もの...

「姫秋麗」あんなに小さかった姫秋麗たちが、今では 鉢から溢れんばかりに成長し ^^ そして、徒長ぎみ ^^;チョンパして、挿した方がいいのかナ ^^「ハムシー」ゆっくりと、ゆっくりと、変化しています ^^ 「センぺルビウム」たち。数日後 ↓ 下葉が、ちょっと いえいえ かなり？ 怪しげ ？^^;　　　　　* Sempervivum calcareum *センぺルビウムが育っている同じ鉢の中に ↓「ブロウメアナ」「ブロウメアナ」またお花が咲き始めまし...

迷走していた 台風10号が去り ・・・いっとき、秋を感じるような 涼しい風が吹いたけれど、まだまだ「夏」は鎮座ましまして ^^;お盆過ぎ頃から、少し 食欲が落ち (ﾟ∇ﾟ ;) あらら !? （「秋」になれば、また 戻るでせう ^^; ）食欲をそそるようなもの ？^^; を作ってみました。♪ 材料・レシピなどを簡単に書きとめておきます ^^卵（牛乳 少量混ぜていまふ）を ふんわり焼いて取り出しておき、 ・トマト（くし型切り） ・キクラゲ（...