Archive: 2017年06月15日  1/1

新じゃがの煮っころがし

とあるお店で買った新じゃがで肉じゃがを作ったら、その新じゃががとても美味しく (^^)まだ残っていたので、じゃがいもの素朴な味を楽しめたら、と、シンプルに? 煮っころがしにしてみました。皮付きのまま、よく水で洗ってから、米油で炒めるようにし、全体の表面がパリパリっとしてきたら、だし汁・酒・砂糖・お醤油・みりん・麺つゆを入れ、蓋をして、蒸すような感じで 約30分程火にかけていました。(新じゃが自体が 汁に浸か...

  •  -
  •  -

What's New