サラダ…いただきものの玉ねぎ&自家製紫蘇で

  07, 2018 00:38
自家製紫蘇といただきものの玉ねぎで 鶏さささみのサラダ 小2
*Salad*

玉ねぎ・赤玉ねぎをたくさんいただき (*^^*) ありがとうございます m(_ _)m
そして、庭のあちこちで育っている紫蘇の収穫量に 消費量が追いつかないくらいで、
とにもかくにも ? せっせと大地の恵みをいただいていこうと、
サラダを作りました。

鶏ささみは、沸騰したお湯に、日本酒・塩・生姜・ネギ(青い部分)を入れ、
そこへ鶏ささみを入れ、茹で、
火が通ったらざるにあげ、冷まして、細かく裂いています。

庭のあちこちで育っている紫蘇 小1
↑ 自家製紫蘇。
ここは ベコニアのお花が咲いているのですが、紫蘇に圧倒されていまふ ^^;
(別の場所へ移した方がいいかナ ?^^;

自家製紫蘇といただきものの玉ねぎで 鶏さささみのサラダ 小1
↑ レタスの代わりに紫蘇を敷き、スライスした玉ねぎ、鶏ささみを盛り付けました (^^)
お店では売ることの出来ない? 規格外の 紫蘇の大きさ (@_@)

ポン酢に擦りゴマを混ぜたものをドレッシングにしています。

2、3ヶ月は紫蘇を買わなくて済むので、ちょっぴり 家計が助かる かナ (*^▽^*)

   den1_20180608022231007.gif

 … 拍手を、どうもありがとうございます m(_ _)m
  とても嬉しく *^^*  励みにもなっています ^^ …

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