* Macaroni Gratin with Vegetables *

　春の食材がお店に並ぶようになり、
　その一つ、「菜花 （なばな）」 を使って、「マカロニグラタン」 を作ってみました。
　ずっ〜と前に、マカロニグラタンを作った時に、
　何気に？ 南瓜も入れてみたら、とても美味しかったので、今回も入れてみました。
　南瓜以外にも、じゃがいも、さつまいもでも、美味しいかも ^^
　　… ↑ 語尾に 「も」 づくし ^^; …

　いつも、器の中の様子を撮っていないので、
　今回は、調理の途中の様子をちょっと up してみました。↓
　　

　一部？なのですが、器の中です ^^;
　器の中にバターを塗り、そこへ、
　サッと塩茹でして、ザックザックとカットした菜花と、
　レンジでチンして軟らかくした、かぼちゃの薄切りを並べたところでス ^^
　この上に、ホワイトソースでからめたマカロニを入れ、
　その上に、余っている菜花をのせ、
　ちぎったスライスチーズ、パン粉をかけて、
　トースターで ５分〜７分 焼きました。
　　（食材にすべて火が通っているので
　　　　トースターで「おこげ」をつけるだけにしています）

　かぼちゃのホクホクした甘みと、菜花の苦味が、意外に マッチしていて、
　お味は、Very good ！ でした (*^^* ✿ฺ)　　

　ホワイトソースの材料
　　・薄力粉…３０g
　　・バター…３０g
　　・牛乳…２カップ
　　・塩、胡椒…各少々
　いつも、この材料でホワイトソースを作ります。
　大抵、冷凍保存していて、
　作るものによって、牛乳や生クリーム、スープなどで溶きのばしたりしています。　　



　まだ、体調（咳）がよくなっていないので、
　こんな、こってりなものを食していては いけないのかもしれませんが、
　好きなもの、と同時に、果物もたくさん摂取するようにしています。
　バナナ、少し甘みが出てきた 夏みかん （事務所で生っているのでス）、苺など ^^　
　こんな？自分だからでしょうか、
　「春」 がとても待ち遠しく ^^

　… 拍手を、どうもありがとうございます m(_ _)m
　　　とても嬉しく思います (*^^*) …